一組歐洲研究人員證明,吃草莓將保護胃內膜免受酒精造成的損害�？茖W家們總結了那份報告“飲食中富含草莓可能產生有益影響胃疾病的預防與反應性氧核素的發生”。

草莓推進我們的天然防御

胃炎是消化系統疾病的發生在胃的保護層成為發炎了。這種情況可能是由于酒精攝入,某些常用的藥物如阿司匹林和布洛芬,細菌和病毒感染,以及自身免疫性疾病或壓力。

實驗的目的是研究草莓中的自然物質的對酒精介導的胃黏膜損傷影響。研究人員檢測了這些化合物的能力影響自由基的成積在胃黏膜現有的保護層。

科學小組總結,這些漿果物質更能達到更好的抗氧化作用,還提高了人體自身的抵御自然各風險因素。胃粘膜屏障,抵御外界破壞性因子的第一道防線,直接食用草莓后無疑增強了這道防線。

科學家是這樣解釋的“草莓的積極影響不僅是因為它們的抗氧化能力和酚類化合物含量高的花青素,而且他們激活的身體的抗氧化劑防御和酶”這點作用類似于蝦青素。

研究了利用老鼠“體內”作為標的動物。老鼠給出了幾組一劑40毫克/kg體重/天的草莓提取物,持續10天。在實驗中同時給予食物和水源。該提取物來自成熟草莓果實。

隨后,動物們給畏酒精,劑量可引起嚴重的胃傷害�？茖W家發現,喂草莓大鼠組胃潰瘍表現顯著減少。這說明,哺乳動物消化系統通過使用草莓提取物可以承受受酒精損傷。

草莓同時對抗許多健康風險

自由基已經被認定為的一個主要危險因子(胃炎以及其他消化道的疾病。據科學家說,草莓是最重要果實當機體要與炎癥戰斗時,主要由于草莓的營養物質含量高。

高含量的黃酮類、單寧和酚酸類成分主要負責免疫促進能力的果實。這些生物活性物質可以清除活性氧和在細胞水平預防炎癥、發病。

“該研究并非視為消除的醉酒影響,但可以作為探索保護酒醉導致胃黏膜損傷藥物的思路”——研究小組的協調人Battino教授說。

本研究的結果同時提供了潰瘍的治療和其他胃炎癥疾病的新視野，完全不像傳統的方法�！皩Σ葺�的攝入可以進一步超越直接抗氧化作用”,科學家解釋。然而,草莓并不抑制胃酸分泌自然或者身體自身的抗氧化酶。